【もやし】カルボナーラ風もやし☆調理時間8分

ダイエット野菜といえば、もやしですね。天候不順などの影響も受けることがないもやしは価格も安定してますので常に冷蔵庫に入ってます。今回はもやしをつかったカルボナーラ風もやしを紹介しちゃいます。調味料さえ揃えば何一つ難しいことはありません。ただ塩を加えるタイミングを間違わないように気をつけましょう。

＜材料＞
もやし　250g
ベーコン　4枚
パルメザンチーズ　10g
卵　2個
粒コショウ　適量
塩　少々
バター　適量
オリーブオイル

＜作り方＞
1.もやしを流水で洗い水気を取る。
2.ベーコンを短冊切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルを引く。
4.ベーコンを炒める。
5.別のボウルに生卵を割りチーズを混ぜる。
6.フライパンにもやしを入れる。
7.もやしに火が通る前に火を止める。
8.混ぜ合わせた調味料とバターを入れてかき混ぜる。
9.食べる直前に塩とコショウを掛けて完成。

ポイント
ベーコンから油がしっかり出るまで炒める。塩は浸透圧効果でもやしから水分を出してしまうので、食べる直前に塩コショウするのが美味しく食べるコツです。パルメザンにも塩気があることを考慮して塩は加減しましょう。調理方法はいたって簡単ですので是非作ってみてください。